PTMshop B2B-Ratgeber
Ihr B2B-Fachportal für Gewerbekühlung, Kassensysteme und Großküchenausstattung. Profitieren Sie von der jahrzehntelangen Erfahrung unserer Ladenbau-Experten.
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Der PTMshop-Ratgeber bietet Ihnen fundiertes Fachwissen zu gesetzlichen Vorschriften (TSE, GoBD, HACCP), technischen Kaufkriterien und Tipps für den effizienten Betrieb Ihrer gewerblichen Ausstattung.
Unsere Themenwelten
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Gewerbekühlung
Planung & Kaufkriterien für Metzgerei-Kühltheken, Getränkekühlung, Wandkühlregale und gewerbliche Kälteeffizienz.
Kühltechnik-Ratgeber →Kassensysteme
Rechtssichere GoBD- & TSE-Kassensysteme für Kioske, Bäckereien, Einzelhandel und die Gastronomie.
Kassen-Ratgeber →Großküchentechnik
Planung von Edelstahlmöbeln, Kombidämpfern, Spültechnik und die praktische Umsetzung der HACCP-Hygienekonzepte.
Gastro-Ratgeber →Alle Fachartikel im Überblick
Hier finden Sie alle 22 aktuellen Fachartikel unserer Experten:
Der Gastro-Kombidämpfer: Das vielseitigste Gerät in der professionellen Großküche
Was müssen Sie beim Kauf eines Kombidämpfers beachten? Erfahren Sie alles über Kapazität, Dampferzeugung, Reinigung und B2B-Preise.
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Dunstabzugshauben in der Gastronomie: Anforderungen, Brandschutz und VDI 2052
Professionelle Dunstabzugshauben für die Gastronomie. Erfahren Sie alles über Flammschutzfilter, VDI 2052-Vorschriften und Abluftberechnung.
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Fritteusen für die Gastronomie: Warum Starkstrom (3-phasig) für Profis unverzichtbar ist
Professionelle Gastro-Fritteusen mit 400V Starkstrom. Erfahren Sie alles über Heizleistung, Kaltzone, Doppelkammermodelle und B2B-Konditionen.
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Edelstahl-Arbeitstische in der Gastronomie: Warum V2A-Qualität im B2B-Bereich Standard ist
Robuste Edelstahl-Arbeitstische für Großküche und Metzgerei. Erfahren Sie alles über Tragkraft, Aufkantungen und hygienischen V2A-Stahl.
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Gläserspülmaschinen in der Gastronomie: Brillante Gläser ohne Nachpolieren
Professionelle Gläserspülmaschinen für Bars und Kneipen. Erfahren Sie alles über Glanz ohne Polieren, Spülzyklen und B2B-Service.
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HACCP in der gewerblichen Küche: Gesetze, Grenzwerte und praktische Umsetzung
Wie erstellen Sie ein HACCP-Konzept für Ihre Gastronomie? Erfahren Sie alles über Hygienevorschriften, Dokumentation und passende B2B-Geräte.
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Kassensysteme für Kioske und Spätis: Schnelligkeit, TSE-Konformität und Tabak-Warenwirtschaft
Welches Kassensystem eignet sich für Kiosk und Späti? Erfahren Sie alles über TSE-Pflicht, Tabak-Schnelltasten und B2B-Konditionen.
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Das TSE-Kassengesetz in Deutschland: Was Händler und Gastronomen zwingend beachten müssen
Was ist eine TSE und wer braucht sie? Erfahren Sie alles über das deutsche Kassengesetz (KassenSichV), Strafen und Hardware- vs. Cloud-TSE.
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Android vs. Windows Kassensystem: Welches Betriebssystem passt zu Ihrem B2B-Betrieb?
Was ist besser für Einzelhandel und Gastro: Eine Android-Kasse oder Windows? Erfahren Sie Vor- und Nachteile zu Kosten, Hardware & Stabilität.
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Kassensystem für die Gastronomie: Mit welchen Kosten müssen B2B-Betriebe rechnen?
Was kostet ein Kassensystem für die Gastronomie? Erfahren Sie alles über einmalige Hardware-Preise, monatliche Software-Lizenzen und versteckte Kosten.
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Self-Checkout-Kassen im Einzelhandel: So lösen Sie Personalmangel und lange Warteschlangen
SB-Kassen für Einzelhandel und Supermarkt. Erfahren Sie alles über Diebstahlschutz, Kundenzufriedenheit, Kosten und PTM-Technik.
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Kassensysteme für Bäckereien und Filialisten: Effizienz hinter der Theke
Die beste Kasse für Bäckereien und Konditoreien. Erfahren Sie alles über Retouren-Erfassung, TSE-Gesetze und Waagenschnittstellen.
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GoBD-Anforderungen an Registrierkassen: So schützen Sie sich vor Steuernachschätzungen
Was verlangt die GoBD von elektronischen Registrierkassen? Erfahren Sie alles über Einzelaufzeichnungspflicht, Datenexport und Prüfsicherheit.
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Das beste Kassensystem in Deutschland: iMin, Sunmi & Noris im B2B-Vergleich
Welches ist das beste Kassensystem in Deutschland? iMin, Sunmi und Noris im großen B2B-Hardware-Vergleich bezüglich Leistung, TSE & KassenSichV.
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Die optimale Kühltheke für Ihre Metzgerei: Darauf müssen Sie beim Kauf achten
Welche Kühltheke eignet sich für Metzgereien? Erfahren Sie alles über Umluftkühlung, Feuchtigkeitsregulierung und B2B-Kaufkriterien.
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Statische Kühlung vs. Umluftkühlung: Welches System für welches Lebensmittel?
Was ist der Unterschied zwischen Umluft und statischer Kühlung? Welches System eignet sich für Fleisch, Kuchen oder Getränke? Unser B2B-Ratgeber.
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Wandkühlregale für den Einzelhandel: Warum steckerfertig oft die beste Wahl ist
Steckerfertige Wandkühlregale für Kiosk, Tankstelle und Supermarkt. Erfahren Sie alles über Stromverbrauch, Klimaklassen und B2B-Konditionen.
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Welche Temperatur braucht eine Fleischtheke? Richtwerte & Gesetze
Welche Temperatur braucht eine Fleischtheke? Erfahren Sie Richtwerte für Frischfleisch, gesetzliche HACCP-Vorschriften und Kühlungs-Tipps.
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Dry-Age-Schränke für Gastronomie & Metzgerei: So reifen Sie Steaks profitabel
Profi-Reifeschränke für Fleisch in der Gastronomie. Erfahren Sie alles über präzise Luftfeuchte, Keimreduktion und rentable B2B-Modelle.
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Getränkekühlschränke mit Glastür: Perfekte Warenpräsentation & Kühlung für den Point of Sale
Flaschen- & Getränkekühlschränke mit Glastür für Gastro und Handel. Erfahren Sie alles über Umluft, LED-Werbung und Stromverbrauch.
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Klimaklassen bei Gewerbekühlgeräten: Warum dieser Wert über die Betriebssicherheit entscheidet
Was bedeuten Klimaklassen bei gewerblichen Kühlschränken? Erfahren Sie den Unterschied zwischen Klimaklasse 3, 4 und 5 für Küche und Verkauf.
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Energiesparende Gewerbekühlschränke: So senken Sie Ihre Stromkosten in der Gastronomie drastisch
Wie viel Strom verbraucht ein Gewerbekühlschrank? Erfahren Sie alles über Energiesparmodelle, Amortisation und das neue EU-Energielabel.
Artikel lesenWichtige Kaufkriterien
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